MTM
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MEAT
MTM
ANWENDUNG: Dairy, Nutrition
MTM® ist die Produktlinie für unsere Milchproteinmischungen. Die Spezialprodukte bestehen aus Kombinationen verschiedener Proteinquellen wie WPC, MPC, Casein und Caseinat. Das Sortiment umfasst Produkte mit unterschiedlichen Proteingehalten von 30-85 % und eignet sich perfekt für Anforderungen wie High Protein, Low Fat und Clean Label. Die Produkte unterstützen Sie somit bei unterschiedlichen Bedürfnissen hinsichtlich Synärese, Viskosität sowie Stabilisierung und sorgen für einen runden Geschmack und ein angenehmes Mundgefühl.
Unser aktuelles White Paper zum Thema „Protein Blends“ können Sie hier downloaden:
Eigenschaften & Vorteile:
- Erhöhung der Viskosität
- Reduzierung der Synärese
- Gute Wasserbindung
- Glatte Textur
- Cremiges Mundgefühl
- Seidig glänzende Oberfläche
- Lagerstabil
- Einfache Handhabung
- Clean Label
MTM
| Haltbarkeit | Ursprungsland | Eigenschaften |
Zertifizierungen Kosher Halal |
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|---|---|---|---|---|---|
| MTM® CF 001 D | 18 M | GER | Feta und "white cheese" | ✓ | ✓ |
| MTM® M 105 | 12 M | GER | Erhöhung der Trockenmasse, gerührter Joghurt | ✗ | ✓ |
| MTM® M 84 | 18 M | GER | Sport- und Medical-Nutrition, Eiweißanreicherung in milchbasierten Drinks | ✓ | ✓ |
| MTM® N 80 | 18 M | GER | gerührter Joghurt | ✓ | ✓ |
| MTM® M 481 | 18 M | GER | speziell für High-Protein und Low-Fat, individuell für Rühr-, Trink- und Fruchtjoghurts | ✓ | ✓ |
| MTM® W 260 | 18 M | GER | speziell für Joghurtdrinks | ✗ | ✓ |
| MTM® OL 100 | 12 M | GER | gerührter und griechischer Joghurt | ✓ | ✓ |
| MTM® T 80 | 18 M | GER | Erhöhung der Trockenmasse, gerührter Joghurt | ✓ | ✓ |
| MTM® TJO 700 | 18 M | GER | Trinkjoghurt, Erhöhung des Proteingehalts | ✓ | ✓ |
| MTM® TJO 805 | 18 M | GER | Trinkjoghurt, Erhöhung des Proteingehalts | ✓ | ✓ |
| MTM® YO 802 | 18 M | GER | gerührter Joghurt | ✓ | ✓ |
| MTM® YO 80-3 | 18 M | GER | gerührter und stichfester Joghurt, Sauerrahm | ✓ | ✓ |
| MTM® Sport 5 | 15 M | GER | Eiweißshakes, Proteinpudding | ✓ | ✓ |
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