Emulgatoren für die Backindustrie
Emulgatoren für die BackindustrieFür leichte, zarte und saftige Gebäcke Um Qualität und Frische zu gewährleisten, erfordert die Verarbeitung, der Vertrieb und die Lagerung von Gebäcken allerdings die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen. Emulgatoren leisten für die Backindustrie tolle Mehrwerte. Denn ohne sie erscheinen süße Teige wie z. B. Kuchenteige schnell fettig und glänzend und weisen aufgrund ihrer…